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Eberesche oder Vogelbeere
Photogröße: 1600 x 1000 Pixel
Druck (72dpi): 56.4x35.3 cm
Druck (300dpi): 13.5x8.5 cm
Datum: 19.Aug.2011
Zugriffe von MP'lern: 3
Zugriffe insgesamt: 84
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Eberesche oder Vogelbeere
von derRüganer
Die Eberesche (Sorbus aucuparia L.) ist ein sommergrüner Laubbaum von ca. 5 bis 15 m Wuchshöhe.
Ihre Apfelfrüchte sind etwa 6-8mm dick, zur Reifezeit hellrot; eßbar, aber bitter, können in Marmeladen verarbeitet werden.
Wer es lieber etwas herzhafter mag, kann auch aus den Beeren einen Likör herstellen...
Für eine 1L Flasche braucht man 1kg Früchte der Eberesche, 1L Branntwein und 500g Zucker...
Die Beeren nach dem ersten Frost von den Rispen entfernen, in einen Glasbehälter schütten und mit dem Branntwein begießen, sie müssen ganz bedeckt sein.Jetzt wird das Gefäß 2 Monate an einen warmen Ort gestellt.Danach werden die Beeren durch ein Tuch abgegossen und die Flüssigkeit mit Zuckerwasser aufgefüllt.500g Zucker und 500ml Wasser kommen auf 1L Alkohol.
Gut umrühren, durch ein Leinentuch filtern und in Flaschen abfüllen.
Jetzt muß dieses Getränk mindestens ein halbes Jahr ruhen...
Viel Spaß bei und mit diesem Getränk, schmeckt jedenfalls ausgezeichnet.
Wohl bekomms!!!

Ich möchte offene und konstruktive Kritik und damit verbundene Verbesserungsvorschläge.
Schlüsselwörter: Früchte, Beeren, Eberesche, Vogelbeeren, Sorbus_aucuparia, Likör
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von Auge Offline19.Aug.2011 20:07  

Na dann prösterle. Rezept und Foto sind gut .

Grüße von Auge


von Gernot Offline20.Aug.2011 00:17  

Das sieht toll aus, und schmeckt bestimmt genau so gut.
Dadurch, daß die Früchte links nicht glänzen, hatte ich anfänglich den Eindruck, das es unscharf sei, stimmt aber nicht.

Gruß von Gernot aus Haiger




EXIF Daten   
Picasa
Farbraum:  Adobe RGB
Gefunden: 2 Kommentar(e) auf 1 Seite(n). Anzeige: Kommentar 1 bis 2.

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